第三十三章 处理野猪
小说：嫁给退伍糙汉后我被宠上天作者：潘朝曦字数：2626更新时间 : 2022-09-05 20:36:10
苏小娥抵不过张琴芬的劝说，到底还是将钱给收了。
等到许建设回来的时候，他的背后竟然背着一整头的野猪。
看着他满身乌血的的样子，张琴芬眼里满是心疼。
“建设啊，咱就打点野鸡兔子这样的野物就行了，遇到野猪这样的，能不招惹就不招惹，行吗？”
“嗯。”
许建设点了点头，轻轻的“嗯”了一声，随后便背着野猪来到院子里开始处理起来。
他熟练的在院子中央搭起了一个简易的灶台，然后烧好火，再用火将猪身上的毛给烧了。
这个时候的人，处理猪毛，一部分是用刮的，还有一部分是用沥青，但是最多的还是用火烧。
这火一烧上去，瞬间猪毛便直接变成黑烟随着一团黑色的物体落了下来。
等到猪毛处理完后，许建设又开始剥猪皮再将整个猪给分割开来。
张琴芬看着许建设这个样子，紧张的询问着他有没有受伤。
毕竟，平常人要是遇到野猪，能够逃命就算不错了，就别想说能够将整个猪给弄回来。
许建设伸手抹了一把额头上的汗，抬起头的时候对着张琴芬说道：
“妈，别担心，这不是我的血，对了，你去村子里问问，谁家要猪肉的？”
这野猪给搞回来，自己一家肯定是吃不了的，这时候便会分一些给村里人。
到底这是野猪，平时也很少见有人卖，这么听说许建设猎了一头野猪回来很多人都赶上来凑热闹。
甚至还有的掏出钱买上那么一两斤。
而许建设也还算是仗义，这野猪的价格，竟然和家猪的价格相差无几。
这就惹得更多的人来购买。
要不是张琴芬决议留下一些给苏小娥补身子，怕是最后连大骨都要被买走。
苏小娥待在房间里，听着外面的热闹，手里拿着书，却怎么也看不进去。
实在是今天的事，到底让她有些气愤，所以在知道许建设猎了一头野猪回来的时候。
她的心里除了担心，并没有丝毫的快乐。
野猪很快就分完了，张琴芬拿着大棒骨处理了以后，便放在屉锅里边炖了起来。
而那些猪下水和猪血，张琴芬还是有些嫌弃的，但是苏小娥却坚决让她给留了下来。
等到张琴芬进来的时候，苏小娥便给她说了猪血和猪下水的处理方式。
这猪血需要放在热水里，里边加入一部分的盐等其凝固，回头便可以煮来吃。
而猪下水需要用到面粉清洗多次，回头再和卖剩的猪头以及猪尾巴一起放在锅里卤来吃。
张琴芬原本厨艺就不错，此时听着苏小娥的叙述，很快就学会了。
“小娥啊，我先去清洗着，回头要些什么调料，你给我说，我去你爹去县里走一趟。”
虽然现在天色已经晚了，但是许少华要是赶着点的话，还是来得及去县里买调料的。
苏小娥让许小婉拿过纸笔来，哗哗哗的在上面将需要的调料写了一遍，随后便交给许少华。
而张琴芬则是来到院子里处理猪下水。
清洗猪下水是最麻烦的事情，需要先将肠子用筷子穿着翻一个面，然后不停的揉搓，等到水彻底变白以后，再用面粉继续清洗。
“妈，这东西好吃吗？”
许小婉在旁边用手捂住鼻子，一脸嫌弃的看着从肠子里边掏出来的未消化以及未出来的那些，整个人感觉自己都要呕出来了。
张琴芬伸手朝着许小婉挥了挥，一脸嫌弃的朝着许小婉说道：
“走开走开，别在这里耽搁我，没事做的话就去做饭。”
许小婉实在受不了这个味，只能认命的朝着厨房走去。
好在今天有了大棒骨汤，许小婉并不用做些什么菜，只是简单的炒了两个蔬菜，再将饭给做熟，便可以了。
许少华将调料买回来的时候，刚还是吃饭时间。
几个人随便盛了碗饭吃了，便开始继续处理这些猪下水。
整整处理到晚上八点，这一副猪下水才总算是搞定。
苏小娥再将调料给调配好，让张琴芬炒好糖色后，一盆热水浇上去，整个卤水便散发出了香味。
旁边的许小婉将洗好的猪下水倒在大锅里，随后将苏小娥调配好的卤料倒进去，然后盖上锅盖，便开始卤了起来。
这一卤，便是四五个小时。
等到所有的一切都做好，张琴芬和许小婉才去睡觉。
睡之前，许小婉还是没忍住，悄悄的用菜刀割了一块猪耳朵来吃。
那味道，许小婉想说，绝对比她在县城里吃过的熟食味道还要好。
“妈，我嫂子调配的这个配方真的绝了，你尝尝，太好吃了，都可以拿去卖了。”
“说什么傻……”
张琴芬话还没有说完，一块猪耳朵便放在自己的嘴里。
果然，肥而不腻，里边夹杂着脆骨的清香，是比县城里卖的卤味好吃。
“哎，别说，小娥的这个配方还真不错，明天给你姥爷他们送点过去。”
两个人一边说着，一边吃着嘴里的猪耳朵，今天一天的劳累，似乎在这一刻都是值得的。
第二天，早起路过许家宅子的人，一下子就闻到了里边传来的肉香。
“哎，这老许家做什么好吃的？这么香？”
“昨天人家建设不是猎了一头野猪嘛，估计是搞肉吃了。”
“哎，这建设虽然腿脚不方便，但是身手绝对比我们这些好手好脚的还灵活利索啊。”
“你还别说，就我们这样的，三个上去，都不一定能挨打人家的打。”
“这不废话嘛。”
“几个人聊着，脚步都在许家的门口刻意的停了下来。”
张琴芬开门的时候，便看见自己家门口站了三四个大老爷们站在自己家门口聊天。
“婶子，早啊。”
“没你们早，就是你们一大早的站我家门口聊啥呢？”
“我们这不是在聊建设哥能干嘛，对了，婶子，你家做什么了？怎么这么香？”
张琴芬原本就不是一个小气的人，此时人家问着了，少不得要将几个人让进屋里来。
“这不昨天剩下的猪下水做了点吃的，你们要是不嫌弃的话，进来吃点。”
“这，不太好吧。”
几个人一边嘴上说着拒绝，一边脚上不停的便朝着院子里走去。
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等到许建设回来的时候，他的背后竟然背着一整头的野猪。
看着他满身乌血的的样子，张琴芬眼里满是心疼。
“建设啊，咱就打点野鸡兔子这样的野物就行了，遇到野猪这样的，能不招惹就不招惹，行吗？”
“嗯。”
许建设点了点头，轻轻的“嗯”了一声，随后便背着野猪来到院子里开始处理起来。
他熟练的在院子中央搭起了一个简易的灶台，然后烧好火，再用火将猪身上的毛给烧了。
这个时候的人，处理猪毛，一部分是用刮的，还有一部分是用沥青，但是最多的还是用火烧。
这火一烧上去，瞬间猪毛便直接变成黑烟随着一团黑色的物体落了下来。
等到猪毛处理完后，许建设又开始剥猪皮再将整个猪给分割开来。
张琴芬看着许建设这个样子，紧张的询问着他有没有受伤。
毕竟，平常人要是遇到野猪，能够逃命就算不错了，就别想说能够将整个猪给弄回来。
许建设伸手抹了一把额头上的汗，抬起头的时候对着张琴芬说道：
“妈，别担心，这不是我的血，对了，你去村子里问问，谁家要猪肉的？”
这野猪给搞回来，自己一家肯定是吃不了的，这时候便会分一些给村里人。
到底这是野猪，平时也很少见有人卖，这么听说许建设猎了一头野猪回来很多人都赶上来凑热闹。
甚至还有的掏出钱买上那么一两斤。
而许建设也还算是仗义，这野猪的价格，竟然和家猪的价格相差无几。
这就惹得更多的人来购买。
要不是张琴芬决议留下一些给苏小娥补身子，怕是最后连大骨都要被买走。
苏小娥待在房间里，听着外面的热闹，手里拿着书，却怎么也看不进去。
实在是今天的事，到底让她有些气愤，所以在知道许建设猎了一头野猪回来的时候。
她的心里除了担心，并没有丝毫的快乐。
野猪很快就分完了，张琴芬拿着大棒骨处理了以后，便放在屉锅里边炖了起来。
而那些猪下水和猪血，张琴芬还是有些嫌弃的，但是苏小娥却坚决让她给留了下来。
等到张琴芬进来的时候，苏小娥便给她说了猪血和猪下水的处理方式。
这猪血需要放在热水里，里边加入一部分的盐等其凝固，回头便可以煮来吃。
而猪下水需要用到面粉清洗多次，回头再和卖剩的猪头以及猪尾巴一起放在锅里卤来吃。
张琴芬原本厨艺就不错，此时听着苏小娥的叙述，很快就学会了。
“小娥啊，我先去清洗着，回头要些什么调料，你给我说，我去你爹去县里走一趟。”
虽然现在天色已经晚了，但是许少华要是赶着点的话，还是来得及去县里买调料的。
苏小娥让许小婉拿过纸笔来，哗哗哗的在上面将需要的调料写了一遍，随后便交给许少华。
而张琴芬则是来到院子里处理猪下水。
清洗猪下水是最麻烦的事情，需要先将肠子用筷子穿着翻一个面，然后不停的揉搓，等到水彻底变白以后，再用面粉继续清洗。
“妈，这东西好吃吗？”
许小婉在旁边用手捂住鼻子，一脸嫌弃的看着从肠子里边掏出来的未消化以及未出来的那些，整个人感觉自己都要呕出来了。
张琴芬伸手朝着许小婉挥了挥，一脸嫌弃的朝着许小婉说道：
“走开走开，别在这里耽搁我，没事做的话就去做饭。”
许小婉实在受不了这个味，只能认命的朝着厨房走去。
好在今天有了大棒骨汤，许小婉并不用做些什么菜，只是简单的炒了两个蔬菜，再将饭给做熟，便可以了。
许少华将调料买回来的时候，刚还是吃饭时间。
几个人随便盛了碗饭吃了，便开始继续处理这些猪下水。
整整处理到晚上八点，这一副猪下水才总算是搞定。
苏小娥再将调料给调配好，让张琴芬炒好糖色后，一盆热水浇上去，整个卤水便散发出了香味。
旁边的许小婉将洗好的猪下水倒在大锅里，随后将苏小娥调配好的卤料倒进去，然后盖上锅盖，便开始卤了起来。
这一卤，便是四五个小时。
等到所有的一切都做好，张琴芬和许小婉才去睡觉。
睡之前，许小婉还是没忍住，悄悄的用菜刀割了一块猪耳朵来吃。
那味道，许小婉想说，绝对比她在县城里吃过的熟食味道还要好。
“妈，我嫂子调配的这个配方真的绝了，你尝尝，太好吃了，都可以拿去卖了。”
“说什么傻……”
张琴芬话还没有说完，一块猪耳朵便放在自己的嘴里。
果然，肥而不腻，里边夹杂着脆骨的清香，是比县城里卖的卤味好吃。
“哎，别说，小娥的这个配方还真不错，明天给你姥爷他们送点过去。”
两个人一边说着，一边吃着嘴里的猪耳朵，今天一天的劳累，似乎在这一刻都是值得的。
第二天，早起路过许家宅子的人，一下子就闻到了里边传来的肉香。
“哎，这老许家做什么好吃的？这么香？”
“昨天人家建设不是猎了一头野猪嘛，估计是搞肉吃了。”
“哎，这建设虽然腿脚不方便，但是身手绝对比我们这些好手好脚的还灵活利索啊。”
“你还别说，就我们这样的，三个上去，都不一定能挨打人家的打。”
“这不废话嘛。”
“几个人聊着，脚步都在许家的门口刻意的停了下来。”
张琴芬开门的时候，便看见自己家门口站了三四个大老爷们站在自己家门口聊天。
“婶子，早啊。”
“没你们早，就是你们一大早的站我家门口聊啥呢？”
“我们这不是在聊建设哥能干嘛，对了，婶子，你家做什么了？怎么这么香？”
张琴芬原本就不是一个小气的人，此时人家问着了，少不得要将几个人让进屋里来。
“这不昨天剩下的猪下水做了点吃的，你们要是不嫌弃的话，进来吃点。”
“这，不太好吧。”
几个人一边嘴上说着拒绝，一边脚上不停的便朝着院子里走去。
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